Vrlo često iz neznanja umemo da nipodaštavamo našu kulturu i tradiciju, te da „u nebesa“ uzdižemo tuđe. Takav slučaj nije samo sa kulturom u užem smislu, već je tako i sa gastronomstvom. Ajvar za nas predstavlja svakodnevicu, normalnost, nešto što u kući „mora da se ima“. Uopšte ne uviđamo kakav je to delikates na svetskom nivou.
U okviru projekta „Leskovački domaćini“, novinari „Infopress DBS“, napravili su priču o procesu pravljenja ovog kulinarskog zlata, koje je raznim sertifikatima zaštićen isključivo kao leskovački brend.
Kompletan prilog možete pogledati na linku ispod.
LINK: LESKOVAČKI DOMAĆINI – PAPRIKE PRETVORE U KAVIJAR I ŠAFRAN
